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1.Imagem marcado/desmarcadoSHINOHARA, T. L'importance des substances volatiles du vin. Formation et effetts sur la qualite. Bulletin de L'O.I.V., Paris, v.57, n.641-642, p.606-618.

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2.Imagem marcado/desmarcadoSHINOHARA, T.; SHIMAZU, Y.; WATANABE, M. Dosage de l'acetoine et du lactate d'ethyle dans les vins par chromatographie en phase gazeuse, et etude de leur formation dans les vins. Agricultural and Biological Chemistry, v.43, n.12, p.2569-2577, dec..

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3.Imagem marcado/desmarcadoSATO, H.; YANAGIDA, F.; SHINOHARA, T.; SUZUKI, M.; SUZUKI, K.; YOKOTSUKA, K. Intraspecific diversity of Oenococcus oeni isolated during red wine-making in Japan. FEMS Microbiology Letters, v.202, n.1, p.109-114, 2001.

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